Ibukota – Perayaan Imlek tak hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga beraneka makanan khas yang mana mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang dimaksud terus meningkat, di antaranya pendapatan juga sikap yang mana lebih besar tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang mana khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang dimaksud berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis bermetamorfosis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu kesejahteraan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga kemudian biji teratai yang melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi serta sayur, lalu dinikmati sama-sama saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa jadi terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, kemudian aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang tersebut biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, kemudian minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit bukan cuma nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, kemudian hidup yang digunakan manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap warga yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang dalam, bukan semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang tersebut lebih besar baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
