JAKARTA – Bea Cukai memfasilitasi ekspor perdana ikan kayu (katsuobushi) milik UD Rizky Fattah Katsuo Maluku Barokah ke negara tujuan Korea Selatan. Ekspor ini menyumbang devisa ekspor sebesar Rp578 jt rupiah. Dengan berat total 6,16 ton, komoditas ekspor ikan kayu ini dimuat ke di kontainer dengan ukuran 20 feet dengan pelabuhan muat jika Ambon yang dimaksud nantinya diangkut ke pelabuhan muat ekspor Tanjung Perak menuju Incheon, Korea Selatan.
Ekspor perdana katsuobushi ini dapat terlaksana berkat kolaborasi, sinergi, dan juga kordinasi beragam pihak, seperti Bea Cukai, Dinas Manufaktur kemudian Perdagangan Prov Maluku, Dinas Kelautan serta Perikanan Prov Maluku, Balai Karantina Ikan Makhluk Hidup lalu Tumbuhan Maluku, Badan Pengendalian lalu Pengawasan Mutu Hasil Kelautan serta Perikanan Maluku, serta lainnya.
Kepala Kantor Bea Cukai Ambon, M. Farid Irfan mengungkapkan dengan adanya ekspor ini, diharapkan hasil laut dalam Indonesia Timur khususnya Maluku seperti ikan kayu dapat menjadi komoditas ekspor unggulan dan juga dapat meningkatan prospek pendapatan tempat serta membuka lapangan kerja baru dan juga mensejahterahkan masyarakat.
“Melalui kelompok mendukung ekspor dan juga klinik ekspornya, Bea Cukai Ambon siap memberikan asistensi lalu dukungan terhadap pelaku UMKM untuk dapat melakukan ekspor juga menembus lingkungan ekonomi Internasional,” ucapannya melalui keterangan resmi, Rabu (9/10/2024).
Katsuobushi merupakan makanan awetan berbahan baku ikan cakalang (katsuo). Katsuobushi merupakan komponen dasar masakan Negeri Matahari Terbit kemudian biasanya ditaburkan pada menghadapi hiyayako (tahu dingin), okonomiyaki serta takoyaki. Bahan dasar makanan ini kaya dengan vitamin B kompleks lalu berbagai mengandung inosine dan juga unsur umami, sehingga selalu digunakan sebagai bumbu dapur atau penyedap. Kuantitas ekonominya yang dimaksud tinggi menghasilkan Katsuobushi banyak dilirik di dalam lingkungan ekonomi internasional, salah satunya di dalam negara Korea Selatan.
