Tren Menu Buka Puasa di area Park Hyatt Jakarta, Hadirkan Aneka Kuliner Nusantara juga Timur Tengah
JAKARTA – Park Hyatt Ibukota Indonesia menawarkan pengalaman berbuka puasa tak terlupakan dengan buffet yang dimaksud menyajikan menu Nusantara hingga berbagai hidangan yang digunakan terinspirasi dari kuliner Timur Tengah.
Ada juga beberapa menu lain yang digunakan biasa dicari para tamu pada buffet di tempat restoran Dining Room yang tersebut berlokasi di area lantai 22 selama Ramadan.
Chef Akbar dari Park Hyatt Ibukota mengungkap bahwa menu Middle East dipilih lantaran fenomena penduduk yang tersebut kerap menyantap masakan khas Timur Tengah ketika berbuka puasa.
“Ramadan kan biasa orang akan mencari tempat makan yang digunakan menyediakan pilihan-pilihan Middle East atau yang lebih lanjut ke masakan Arab. Jadi dalam samping Indonesianya, kita juga berikan pilihan Middle Eastnya juga,” ujar Chef Akbar dalam Park Hyatt Jakarta, Selasa (18/2/2025).
Menu Middle East yang disajikan pun menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia mengingat makanan khas Timur Tengah cukup kuat serta aromatik rempahnya, seperti dari kari, kapulaga, kayu manis kemudian yang mana lainnya. Herb serta spices memang benar menjadi keunggulan dari masakan Nusantara serta Middle East tetapi dengan ciri khas yang berbeda.
“Penyesuaian rasa tentunya kami akan melakukan adjustment-nya, dikarenakan kalau ikutin benar- benar standar orang Arab, pasti orang tahu betul terlalu kuat rempahnya,” ucap dia.
Selain itu, para tamu juga bisa saja mencicipi cita rasa italia dengan aneka pasta seperti spaghetti, penne yang dimaksud bisa jadi disajikan sesuai selera seperti carbonara atau aglio olio. Ada pula menu lain yang melengkapi buffet seperti sushi, wagyu, dimsum serta yang lainnya.
Menu berbuka puasa dimulai dari berbagai pilihan appetizer, salah satunya yang dimaksud tentu setiap saat diincar ketika berbuka seperti aneka gorengan, juga menu sayur pecel dan juga asinan yang digunakan segar.
Hidangan utama yang dimaksud tersedia juga memadukan menu khas Nusantara dan juga Middle East yang tidak hanya saja Saudi Arabia, tapi juga mengeksplorasi dari masakan Uni Emirat Arab, Lebanese, Turkish, juga lain seperti Lamb Shank Kebuli, Potatohara, Fish Lebanese, Moroccan Lime Spiced Chicken, serta Chicken Kabsa.
Rangkaian pencuci mulut yang disediakan juga bervariasi mulai dari menu nusantara, yakni jajanan lingkungan ekonomi seperti Klepon, Lapis Surabaya, hingga berbagai hidangan manis ala Timur Tengah seperti Halawat, Kunafa, Baklava, Date Cakes, Rice Pudding kemudian lain sebagainya.
Tak perlu khawatir, buffet Ramadan juga kaya akan sayur dan juga buah-buahan sebagai penyeimbang menu berbuka puasa yang tersebut beraneka ragam.
