JAKARTA – Susu unta miliki sejumlah kegunaan untuk kebugaran kemudian alternatif yang mana lebih lanjut sehat daripada susu sapi. Hal ini akibat mengandung lebih lanjut sedikit alergen serta menawarkan faedah kemampuan fisik lainnya.
“Karena susu unta tidaklah mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi menghurangi alergen,” kata penelitian yang digunakan diterbitkan di jurnal Food Chemistry, disitir People.
Seperti yang tersebut ditunjukkan oleh Perpustakaan Kesehatan Nasional, beta-laktoglobulin — yang digunakan berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama di susu sapi.
“Ini hal yang mana baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata peserta didik PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang mana melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kemudian menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang mana dijelaskan Mohittige, susu unta dapat memunculkan peptida bioaktif yang dapat miliki sifat antimikroba lalu sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang mana sehat juga juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular dalam masa mendatang.
Unta juga merupakan hewan yang dimaksud lebih lanjut kuat, mampu bertahan hidup dalam lingkungan yang dimaksud kering lalu gersang, penelitian yang dimaksud menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta di area iklim yang tersebut tiada menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.
Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi pada Kemasan Susu Mentah
“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian akibat kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige di pernyataannya.
Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang dimaksud tak terlalu asam — minuman susu fermentasi juga menyatakan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta pada Pennsylvania mengungkapkan untuk Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, meskipun tak semanis susu sapi, rasanya lebih besar lembut.
