JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu produk-produk mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah dilakukan meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia sudah pernah mempunyai jasa besar terhadap rasa indomie yang dimaksud kita kenal ketika ini.
Nunuk Nuraini mempunyai andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di area masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga pada waktu ini rasa-rasa yang dimaksud masih hanya laris manis di dalam pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Berhasil Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan manusia Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar bukanlah bila beliau lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat telah lebih banyak dari 30 tahun mengabdikan diri di tempat PT Indofood CBP Berhasil Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih besar suka menggunakan unsur alami kemudian tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih juga aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini lebih besar dulu dibuat di jumlah agregat sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya pada porsi banyak sebelum diproduksi secara massal dan juga dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang benar dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada di area dapur untuk mengembangkan varian baru hasil mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang mana sudah pernah merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya ramai di tempat media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk pada menciptakan bumbu mi instan ini terungkap pada media pada waktu eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki dalam ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang dimaksud dipelajarinya di dalam kampus kemudian dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
