JAKARTA – Kuning telur kerap dianggap sebagai makanan yang tersebut dapat meningkatkan kadar steroid darah sebab isi kolesterolnya yang dimaksud cukup tinggi. Namun, pandangan ini telah terjadi berubah seiring dengan perkembangan penelitian modern.
Kuning telur adalah salah satu bagian telur yang mana kaya nutrisi. Selain lipid , ikterus telur juga mengandung vitamin D yang tersebut memperkuat kemampuan fisik tulang kemudian kekebalan tubuh, dan juga vitamin B12 untuk pembentukan sel darah merah serta fungsi otak.
Selain itu, jaundice telur mengandung kolin yang mana baik untuk kondisi tubuh otak lalu fungsi saraf. Sedangkan lutein dan juga zeaxanthin pada warna kekuningan telur merupakan radikal bebas yang mengupayakan kondisi tubuh mata lalu melindungi dari degenerasi makula.
Dilansir dari Health Line, Mingguan (22/12/2024) namun, jaundice telur juga mengandung sekitar 186 mg steroid per butir. Jumlah ini mendekati batas harian steroid yang digunakan direkomendasikan untuk orang sehat, yaitu 300 mg per hari.
Berdasarkan penelitian, ikterus telur dapat dikonsumsi dengan aman oleh sebagian besar orang sehat. Orang dewasa sehat dapat mengonsumsi satu hingga dua butir telur per hari tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung.
Telur sendiri merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang mana dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Terutama jikalau dikombinasikan dengan makanan rendah lemak jenuh serta tinggi serat.
Di sisi lain, faktor steroid tinggi sangat beragam. Di mana sebagian besar steroid di darah diproduksi oleh hati, tidak berasal dengan segera dari makanan. Ketika seseorang mengonsumsi makanan tinggi kolesterol, hati biasanya menurunkan produksi kolesterolnya untuk menjaga keseimbangan.
Selain itu, tidaklah semua orang bereaksi serupa terhadap lipid pada makanan. Sebagian kecil individu, yang mana dikenal sebagai hyper-responders, dapat mengalami peningkatan kadar lemak darah darah setelahnya mengonsumsi makanan tinggi kolesterol. Namun, ini tidak ada terjadi pada sebagian besar orang.
